Это место находится в восточной части Грузии, и не удивительно, ведь именно там создаются одни из лучших условий для выращивания винограда. Javakhishvili Wine Cellar находится в микрозоне Киндзмараули. Всего в Грузии насчитывается 18 микрозон.

Вокруг погреба произрастают Саперави и Ркацители, потому многие посетители отмечают именно эти вина невероятны на вкус, однако и остальные не отстают. Территории самого винного погреба занимает 21000 м кв, а винный погреб насчитывает 8000-летнюю историю производства вин.

Гостеприимные хозяева лично встречают туристов и проводят с ними время, а менеджер проводит большую экскурсию, рассказывая про различные тонкости создания вина, историю места и интересные факты.

Однако отдых в Грузии - это не просто экскурсии, это возможность сделать или попробовать на вкус что-то новое. Потому, после ознакомления с теорией, можно переходить к интересной практике, например, создать свою чурчхелу, приготовить хинкали, испечь грузинский хлеб шоти, для которого установлена специальная печь тоне. Однако если вы решите посетить Грузию осенью и заглянуть сюда, то вам предложат стать частью процесса создания вина, присоединиться к одному из самых главных праздников - Ртвели. Собрать виноград, подавить его ногами, изучить квеври и радостно отправиться на настоящее грузинское застолье отмечать.

Кстати говоря, за стол вас обязательно пригласят не только после особого праздника, но и в любой день, когда вы решите посетить это место. Ведь для грузин, любого гостя посылает Бог, а проявлять неуважение к гостю или не пригласить его за стол просто недопустимо.

К тому же в Javakhishvili Wine Cellar подают невероятно вкусные грузинские блюда, полностью погружая вас в атмосферу настоящего грузинского застолья с тостами, своими правилами, бесконечным вином, а главное громким смехом.

Тут же можно посетить и просто дегустацию как вина, так и чачи. Что поможет вам поближе познакомиться с настоящими грузинскими винами. И если вы еще не нашли то самое любимое вино, то возможно именно тут мы сможете сделать выбор в пользу того или иного вина. Потому как тут его создают различными способами. Например, можно попробовать традиционное грузинское вино, которое изготавливалось в квеври - больших глиняных кувшинах, которые закапываются в землю и служат место брожения вина. Или например, вино из дубовых бочек, оно также имеет свою технологию создания и требует много внимания, одного результат стоит того и вино приобретает свой необычный вкус. Для любителей напитков покрепче здесь найдется и чача нескольких видов, вам также расскажут какие правила надо соблюдать при ее производстве.

Территория самой винодельни достаточно большая. Помимо виноградников тут расположились дегустационные залы, 2 беседки для проведения мастер классов, ресторан, различные зоны для создания вина и чачи. Само место выполнено в старинном архитектурном стиле Грузии 17-ого века. Это место часто выбирают для свадеб или различных мероприятий. Дизайн, выдержанный во всем, становится идеальным местом для фотосессий и создают определенную атмосферу, которую можно только прочувствовать. Вкусные блюда, невероятные виды и природа, отличное вино становятся прекрасным комплектом для любого мероприятия. Помимо этого в Javakhishvili Wine Cellar предлагают накрыть стол прямо около виноградников. Такое расположение праздничного стола точно наполнит атмосферу колоритом и красотой.